性狀：白色或無色結晶顆?；蚍勰?/pre>分子式：C6H5Na3O7·2H2O
包裝：25kg 、50LB紙塑復合袋或三層牛皮紙袋包裝 500kg 、1000kg 聚丙烯集裝袋包裝和滿足客戶需求的多規格包裝。
主要用途：在食品、飲料工業中用做風味劑、穩定劑、緩沖劑、蟄合劑、酪乳的營養增補劑，乳化劑、調味劑；在醫藥工業中用做抗血
凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
貯存：貯存在通風、清潔、干燥庫房，不得與有毒、有害及腐蝕性物質混存。